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沖縄そば

久しぶりに作りました。

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沖縄そば!


私的三大栄養素に余裕でランクインする沖縄そば

二年前、八重山に行き、石垣というご飯屋さんでソーキそばを食べたことをきっかけに、以後定期的に食べないと体と精神の不調をきたすまでになったという…www

さんは、店主が蝶屋のご飯屋さん。虫屋の集まる飯屋で、おっちゃんの話は面白いし、蝶屋率が高いものの情報交換もでき、地元の虫屋も何人も来る。もちろん出てくる料理の味は格別!!!沖縄滞在中に行ったどの店よりも美味しい。そばも美味いけど「ソーキ丼」が個人的にオススメ!!
石垣に行くと毎晩でも寄る、私が大好きな店です。

今年の春に沖縄に行った時ももちろん寄りました。虫屋さんは特に、虫屋さんじゃない方も是非是非。久しぶりにおっちゃんにメールしよっかなー!




とはいえソーキは圧力なべがないと作れないらしいので、今回はラフテーで。

昨日から豚肉白ネギをぐつぐつ煮込み、完成!!




久しぶりの沖縄そばの味。美味しくできて大満足!沖縄行きたいなぁ。食べるたびに沖縄行きたくて自爆するのですが、時々食べずにはいられない味です。
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ちびオオセンチ

Author:ちびオオセンチ
vip虫すれ在住だった虫コテ。
太陽神で虫が好き。
カミキリ屋見習い。

☆おともだち☆
D5300
SIGMA 17-70mm F2.8-4 DC MACRO OS HSM
TAMRON SP AF90mm F/2.8 Di MACRO 1:1
SIGMA 10mm F2.8 EX DC FISHEYE HSM
 
生き物に関係することをあれこれ書いています。
八重山諸島によく行くので、旅程モデルや島情報なんかも挙げてます。便利な採集用具まとめなんかも。詳しくはカテゴリの「便利情報まとめ」をどうぞ。
たまに日々の備忘録とか、ゲームとか。

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